El repollo de Pekín es en sí mismo un producto muy útil, que presenta no solo un alto contenido de vitaminas, sino también una capacidad única para preservar, a diferencia de la ensalada y el repollo, sus propiedades útiles durante todo el invierno. Por lo tanto, una ensalada hecha con repollo de Pekín será útil.
En el artículo que está a punto de ofrecer, le diremos paso a paso cómo preparar una ensalada realmente increíble y satisfactoria. "Novia" de repollo chino con pollo frito o hervido, le mostraremos una foto de las opciones para servir.
¿Qué es este plato?
Ensalada "Novia" - clásica ensalada inflada. Por lo general, se sirve en el hemisferio y se rocía con una proteína rallada, que hace que se vea como el dobladillo del vestido de una novia, de ahí su nombre. Una hermosa vista de este plato exterior y capas brillantes y coloridas en su interior lo convierten en una buena decoración de mesa, por lo que la ensalada de Novia a menudo se sirve para las fiestas. La ensalada se prepara muy rápidamente, tiene un sabor suave, pero es nutritiva.
Los ingredientes
Esta ensalada es tradicionalmente:
- pollo;
- huevos;
- papas;
- Repollo de Pekín;
- queso.
Es un clásico, pero a menudo se agrega algo más a la ensalada, algunas amantes, por ejemplo, ponen una manzana verde.Pollo lo general se toma hervida, pero puede tomar como salchichas fritos o ahumados, queso duro puede ser reemplazado por fusionada. Puede tomar cualquier ensalada de hojas o repollo en lugar de Pekín, por ejemplo, una ensalada "Iceberg".
Composición y contenido de calorías
En una porción (100 gramos de ensalada) contiene:
- 218.7 kcal;
- 4.3 g de proteínas;
- 18.5 g de grasa;
- 9.4 g de carbohidratos;
- 1.2 g de fibra dietética;
- 64.8 g de agua.
Un ingrediente beneficioso importante es la col, contiene una gran cantidad de vitaminas necesarias, que contiene el doble de vitamina C, dos veces más proteínas que la col blanca. Por otro lado, la col china en una ensalada no es tanto, sólo 4 hojas, por lo que decir que esta ensalada es muy útil, no es necesario.
Formas de preparación
Clásico
Ingredientes:
- Repollo de Pekín: 4 hojas.
- Filete de pollo: 0.3 kg.
- Papas: 2 piezas
- Huevos: 4 piezas
- Queso duro.
- Mayonesa
Preparación:
Poner las papas a hervir "en uniforme" y los huevos hierven fuerte. Si es posible, mejor hacerlo al mismo tiempo en diferentes quemadores, para ahorrar tiempo.Incluso puede hacerlo con antelación, por ejemplo, la mitad de un día antes de cocinar ensalada de "novia".- Lave y cocine el filete de pollo.
- Pelar las patatas, rallar en el rallador, un poco de sal y colocar en un plato - esta será la primera capa. En ningún caso no puede aplastarlo, así como otras capas de la ensalada debe ser el "aire" con el fin de justificar plenamente su nombre.
- Separar las yemas y claras, yemas de huevo de aplastamiento (por ejemplo, un tapón) y colocar la segunda capa, sin embargo, eliminar las proteínas.
- Aplica una malla de mayonesa en la segunda capa.
- Coloque el pollo cocido, cortado en cubos pequeños, la tercera capa.
- Lave la col de Beijing, quite una gota de agua y quite las hojas. Las hojas deben cortarse con una parte blanca rígida. Cortar en cuadrados, poner la siguiente capa, cubrir con mayonesa.
- El queso frota groseramente y coloca la siguiente y última capa.
- Eliminar las proteínas y rallar con un rallador grueso, espolvorear de ensalada, cubrir con una malla de mayonesa y se deja reposar durante una ensalada en la nevera durante dos horas. ¡La ensalada está lista!
Poner las papas a hervir "en uniforme" y los huevos hierven fuerte. Si es posible, mejor hacerlo al mismo tiempo en diferentes quemadores, para ahorrar tiempo.Incluso puede hacerlo con antelación, por ejemplo, la mitad de un día antes de cocinar ensalada de "novia".Con queso derretido
Ingredientes:
- Repollo de Pekín: 4 hojas.
- Filete de pollo: 0.3 kg.
- Papas: 2 piezas
- Huevos: 4 piezas
- Queso crema: 2 piezas
- Mayonesa
Preparación:
Casi no difiere de la preparación de la clásica ensalada "Novia" con repollo de Pekín, pero en lugar de queso duro, queso procesado, que se congelaron previamente en el refrigerador durante 20-25 minutos, después de lo cual se frotan groseramente.
Con pechuga frita
Ingredientes:
- Repollo de Pekín: 4 hojas.
- Filete de pollo: 0.3 kg.
- Papas: 2 piezas
- Huevos: 4 piezas
- Queso crema: 2 piezas
- Mayonesa
Preparación:
Casi no difiere de la preparación de la clásica ensalada "Novia" con repollo de Pekín, pero el pollo está frito. Antes de asar el pollo puede mantenerse en adobo: trozos de filete de pollo cubiertos con yogur y ajo picado o ajo en polvo, sal y se dejan en esta forma durante la noche o media hora antes de que la ensalada esté cocida.
¿Cómo servir a la mesa?
Es mejor formar un hemisferio a partir de las capas de la ensalada, pero puede hacerlo aún más aplanado. También puede poner la última malla de mayonesa no en los huevos, sino en el queso, y luego espolvorear la ensalada con proteínas, para que la ensalada tenga un aspecto más "limpio". Por lo general, la ensalada mide aproximadamente 20 cm de diámetro.
La ensalada se corta exactamente, por lo que cada capa de color es claramente visible: por lo ensalada "Novia" será hermosa, incluso en el proceso de uso.
Fotos
En la foto puedes ver cómo puedes hacer una ensalada "Novia" antes de servir.
conclusión
Por lo tanto, le ofrecimos una receta paso a paso para la ensalada clásica "Novia" y varias de sus variaciones: con queso fundido y pollo frito, y también mostró una foto de las diversas opciones para servir este plato. Con la preparación y el servicio adecuados, esta ensalada puede convertirse no solo en un regalo maravilloso para los invitados, sino también en una buena decoración de mesa. ¡Le deseamos buena suerte en sus esfuerzos culinarios!
