Las zanahorias cuando se almacenan de todas las verduras son más propensas a putrefacción .
Tener siempre a mano este delicioso producto fresco y crujiente puede, si preparar correctamente a invernar
Hay muchas opciones para esto. Analizaremos qué acciones son necesarias para corregir los marcadores en una bodega, un pozo o simplemente el almacenamiento de una casa en un departamento de la misma sabroso y útil vegetal.
Cosecha de raíces
¿Cómo preparar las zanahorias para el almacenamiento durante el invierno? Retire las zanahorias a tiempo, eso es antes de las primeras heladas. Deshierbe antes de la limpieza se realiza si la cama está cubierta de malezas. Una verdura no madurada no es tan útil como completamente maduro. Y la sobreexposición en la cama está cargada con una acumulación excesiva de azúcares y, con mayor frecuencia, es atacada por ratones e insectos.
Lea sobre cómo y cuándo cosechar mejor las zanahorias en nuestro sitio web. Cuando cosechas zanahorias ordenar por el tamaño de los cultivos de raíces y por su daño.
Los tubérculos se excavan con una pala y cuidadosamente. Eliminar las partículas del suelo con impactos unos contra otros provoca grietas.Cómo cortar adecuadamente las zanahorias para el almacenamiento en el invierno?
El cultivo se corta en la cabeza del vegetal, y dos veces. La primera vez quita las hojas y la segunda vez corta la parte superior de la cabeza 1 cm. Esto excluirá la germinación en invierno y la marchitez.
Cómo cortar zanahorias para el almacenamiento - foto:
¿Cómo cortar correctamente las remolachas y las zanahorias para el almacenamiento? La zanahoria pretendía en las semillas, las hojas se dejan largas hasta 2 cm. Es posible enjuagar el cultivo de raíz solo si su cabeza está muy sucia con tierra húmeda. Sacarlo de la tierra arenosa, es suficiente para sacudirse la tierra. Para obtener más información sobre cómo cortar las remolachas antes de colocarlas para el almacenamiento a largo plazo, lea en nuestro sitio web.
¿Puedo lavar zanahorias para guardarlas durante el invierno? Lavado de zanahoria hecho en el día de la cosecha agua tibia sin jabón y otras sustancias, luego se seca antes de colocar para el almacenamiento de invierno en el aire debajo de un dosel y luego se mantiene a una temperatura de de 10 a 14 grados Celsius calor En esta "cuarentena" las zanahorias son de 7 a 10 días dependiendo de la humedad del aire. Después de que nuevamente se clasifica por la presencia de daño.
Cómo cortar la parte superior de las zanahorias para el almacenamiento? Su forma de preparar zanahorias para el almacenamiento con usted compartirá un camionero con experiencia en este video:
Formas de procesamiento
Que procesar zanahorias para el almacenamiento? ¿Debo lavar las zanahorias antes de guardarlas? Hay varias formas de almacenar zanahorias. Antes de esto, el vegetal se procesa solución de permanganato de potasio.
El procesamiento de zanahorias puras de manganeso se lleva a cabo en un recipiente grande (lavabo o bañera). Preparándose para solución violeta oscura y vierte en las verduras guardadas allí. La exposición dura hasta 2 horas, luego se retira la zanahoria y se seca en una tela densa o lona.
Este método de tratamiento es efectivo solo por el daño de los cultivos de raíces por la podredumbre blanca y las plagas. Potencial de deterioro de las frutas pudrición negra permanece El orden de procesamiento de las zanahorias antes de la colocación para el almacenamiento en invierno es el siguiente:
- Raíces extruidas o excavadas con cuidado limpiado de tierra.
- Cada zanahoria examina por daño
- ¿Para lavar o no lavar las zanahorias antes del almacenamiento? Lavado, si el barro está manchado sobre ellos y no hay otra manera de eliminarlo.
- Las partes superiores están recortadas de la manera descrita arriba.
- Las zanahorias se secan en el aire, preferiblemente no en el sol, pero bajo alguna tapa.
- Preparado para ello contenedor limpio - cajas de madera, bolsas de polietileno, pero se pueden almacenar sin ella - en cofres a granel.
- Está hecho procesamiento permanganato de potasio (su solución), si las plagas tienen raíces muy deterioradas.
- La primera capa de zanahorias encaja en la caja y vierte con arena.
- A continuación, capa por capa, cada cuadro se llena hasta la parte superior, pero no se cierra y colocado en el sótano para su almacenamiento.
Consejos para preparar vegetales de raíz para el almacenamiento en este video:
Reglas de almacenamiento
Cómo almacenar zanahorias?
El más temperatura aceptable para almacenar zanahorias lavadas en invierno - de 0 a +1 grados Celsius. La germinación comienza por encima de este límite. En el jardín las verduras ya están dañadas a menos 2 grados Celsius. Sobre la posibilidad de almacenar zanahorias en invierno en el jardín en el jardín, puedes aprender de nuestro artículo.
En la bóveda (sótano, sótano), puede colocar pilas de zanahorias (burtas) sin usar tara, vertiendo filas de arena. Identificar humedad de la arena solo - aprieta con la palma de tu mano, la pelota no debe desmoronarse. En las pilas de zanahorias se encuentra salir. Sobre cómo almacenar zanahorias en una bodega o sótano, lea en nuestro sitio web.
Puede almacenarlo en una pequeña cubierta de paja trinchera, pero ventilado, si no para verter arena o serrín.
Para guardar la cosecha de zanahorias es posible y es necesario. Si después del marcador en la bodega para el invierno te queda zanahorias fuera de especificaciones, no te apresures a tirarlo.
Nuestros artículos le indicarán cómo secar el vegetal de raíz en el hogar para cocinar y cómo congelarlo en el congelador.
Un producto rico en caroteno en el invierno será muy útil. ¿Qué sopa sin zanahorias? Fortalece los dientes, mejora la vista y la memoria, protege el corazón de enfermedades. Sobre cómo preparar zanahorias secas, entérate aquí. Coma zanahorias en invierno, ¡su salud mejorará!
