Que el estragón útil, el uso con fines medicinales

Muchas amas de casa están interesadas en lo que son estragón y para qué fines se usa. Esta planta también se llama "hierba de alquitrán", y en sí mismo pertenece al género Wormwood. Las propiedades beneficiosas de la planta, así como las enfermedades que se pueden curar con la ayuda de esta hierba milagrosa, este artículo le dirá.

La composición química del estragón

La composición química de la planta ayuda a entender en qué esfera y bajo qué enfermedades se puede utilizar. Entonces, por ejemplo, todos conocen los fitoncidios que están disponibles en el ajo. Solo este hecho brinda una oportunidad para la aplicación multilateral de la planta.

Además, aparte de los aspectos útiles, la composición química también informa sobre los efectos secundarios o la posible intolerancia.

La estructura de tar-grass incluye los siguientes elementos:

• caroteno (antioxidante, reduce el riesgo de cáncer);
• alcaloides (proteger de las enfermedades y regular los procesos de la vida);
• aceites esenciales;
• flavonoides (antioxidante, tiene un efecto antimicrobiano);
• cumarina (diluye la sangre, previene los coágulos de sangre).

Entre las propiedades útiles del estragón -aumento del contenido de vitaminas A y C: más del 11%. La vitamina A es responsable de mantener la inmunidad y la salud de la piel, y la vitamina C ayuda a fortalecer y formar el sistema inmune.

En base a esto, se puede concluir que el estragón es excelente para fortalecer las funciones protectoras del cuerpo y mantener la piel y los ojos sanos.

Además, la composición del estragón incluye otras vitaminas (B1, B2, PP) y oligoelementos (potasio, magnesio, sodio, calcio y fósforo).

El contenido calórico del tarhuna es de 24.8 kcal / 100 g.

Efecto útil del alquitrán en el cuerpo

Otro nombre del estragón - "ajenjo de dragón". Su composición es rica en diversas vitaminas, microelementos y aceites, que tienen los siguientes efectos:

• antiescorbútico;
• diurético;
• sedante;
• curación de heridas;
• antiinflamatorio;
• inmunoestimulante;
• antimicrobiano y antiviral.

Además de lo anterior, comer estragón reduce las posibilidades de cáncer, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. En medicina tibetana, el ajenjo se usa en el tratamiento de la neumonía y la bronquitis como el principal medicamento. Sin embargo, debe recordarse que cada propiedad se manifiesta cuando la planta se aplica correctamente, ya sea una decocción o inhalación con aceites esenciales.

Adquisición y almacenamiento de materias primas de estragón con fines médicos

Incluso a comienzos del primer milenio, los curanderos usaban el estragón como una de las principales medicinas en el tratamiento de muchas enfermedades. Hoy en día, puede abastecerse de hierbas medicinales no solo durante uno o dos meses, sino durante varios años.

Es correcto comenzar la recolección de ajenjo de dragón en la fase de gemación. Si comienza más temprano o más tarde, entonces se perderá todo el efecto útil. Para la extracción y el uso adicional de toda la parte aérea adecuado (hojas, tallo, flores). El mejor momento para la recolección es mañana o tarde. Elija los días de recolección para que no haya precipitaciones ni mucha humedad.

Por encima del suelo se corta parte de modo que queda por encima del suelo de aproximadamente 10 cm del tallo. Si corta más, dañe la planta.

Inmediatamente después de la recolección, coloque el estragón en un lugar oscuro y fresco. En el refrigerador, puede almacenar el césped, pero no más de dos semanas. Después de eso, necesita comenzar con las materias primas para procesarlas y almacenarlas.

Antes de elegir un método de almacenamiento, determine los objetivos para los que cosecha la planta. Dado que el té con estragón solución salina no se puede hacer, y el estragón en mantequilla puede no ser adecuado para los propósitos medicinales.

Comencemos con la manera más simple de almacenar: congelar. Para este propósito el enjuague planta preparado y seco (no aconsejable utilizar secadores eléctricos).Luego corte el estragón en trozos pequeños y colóquelo en bolsas de celofán. Los paquetes deben amarrarse y congelarse (la temperatura no debe ser superior a menos 5-7 ° C).

Este método de almacenamiento es universal. Puede usar el producto congelado para cocinar y beber, así como para tratar diversas dolencias. Si la congelación del producto no le conviene, puede usar otras formas de almacenar el césped.

Estragón seco. Seque en toldos abiertos para que la planta no reciba luz solar. La planta cortada se dobla en paquetes y se cuelga boca abajo. El secado no lleva mucho tiempo, ya que el césped no contiene mucha humedad. Después del secado, las hojas y los brotes se trituran y almacenan en frascos bien cerrados (no es necesario enrollarlo).

Estragón salado reduce el uso previsto, pero no priva a las hojas y tallos de los jugos, como cuando se seca. Los greens se lavan y se ponen sobre un paño para secar. Después de eso, mezcle con sal (200 g por 1 kg de hierba de estragón) y compacte en recipientes de vidrio de pequeña capacidad.Los bancos están cerrados con fundas de silicona y almacenados en un lugar fresco.

Otras opciones de almacenamiento:

• estragón en aceite;
• vinagre de estragón.

Estos métodos de almacenamiento se usan muy raramente, ya que el estragón en esta forma no es adecuado para fines medicinales.

Recetas de medicina tradicional

Como ya se mencionó anteriormente, el estragón en la medicina popular se usa para tratar muchas enfermedades. Representa las recetas más comunes de medicamentos a base de alquitrán.

Para el tratamiento del insomnio

El problema del insomnio y el mal sueño es familiar para todas las generaciones. A veces, este es un problema a corto plazo, pero también sucede que una persona normalmente no puede quedarse dormida durante meses. El ajenjo de dragón (estragón) es excelente para el insomnio.

Para preparar el caldo necesitarás un estragón seco. Una cucharada de hierbas vierte 300 ml de agua y hierve durante 5-6 minutos. Después de eso, el caldo se infunde durante 1 hora y se filtra. Antes de acostarse, humedezca una toalla o gasa en el medicamento y póngase la frente.

Para el tratamiento del eccema y la dermatitis

Tarhun-grass es adecuado para el tratamiento de pieles problemáticas.

Para preparar la pomada, solo se usa estragón seco, que debe molerse hasta obtener un polvo. Después de eso, agregue la miel (300 gramos de hierba 100 g de miel) y mezcle bien. La pomada resultante se aplica a las áreas problemáticas de la piel y se frota ligeramente. El curso de tratamiento es ilimitado, por lo que puede usar la pomada antes de obtener el efecto deseado.

Para el tratamiento de la neurosis

El estragón se ha establecido como un sedante, por lo que a menudo se usa para varias neurosis.

Para preparar el caldo tome 1 cda. l. estragón seco y preparado 300 ml de agua hirviendo. Insista alrededor de 50-60 minutos y filtre. La infusión debe consumirse 3-4 veces al día por 100 ml después de las comidas.

Antes de usar, consulte a un médico, ya que algunos medicamentos pueden reducir la atención. Si toma otros productos farmacéuticos, entonces vale la pena aclarar su compatibilidad con el estragón.

Para el tratamiento de la estomatitis

Si hay problemas con las encías o las membranas mucosas de la boca, deje de usar medicamentos. En el rescate viene una pomada de estragón seco.

Mezcle las hojas de hierba finamente molidas (20 g) y 100 g de mantequilla.Recomendamos usar aceite casero, ya que no contiene margarina. La mezcla se cocina a fuego lento durante aproximadamente 12-15 minutos.

El ungüento se debe frotar en la encía al menos 3 veces al día hasta que se obtenga un efecto positivo. El tratamiento debe continuarse durante al menos un mes. Si la enfermedad comienza a progresar, consulte a un dentista para detectar reacciones alérgicas o intolerancia al estragón.

Para mejorar el apetito

Tarhun-grass fortalece la formación de jugo gástrico, por lo que se utiliza para mejorar el apetito.

Para hacer un delicioso té, necesitarás:

• 1 cucharadita estragón seco;
• 3 cucharaditas té (verde, negro o a base de hierba);
• 30 g de cáscara de granada.

Los ingredientes se ponen en una taza y se vierten con agua hirviendo. El té se infunde durante 10 minutos, después de lo cual es necesario agregar más agua caliente y dejar actuar durante 15 minutos. El té listo se usa como hojas de té. En una bebida preparada de estragón, agregue azúcar o miel al gusto.

Para mejorar el bienestar general

Para mejorar el bienestar general, se recomienda tomar baños con estragón.Tal terapia calma el sistema nervioso, limpia la piel y elimina las toxinas del cuerpo. Prepara las hojas secas y los brotes de hierba de alquitrán, deja cocer el caldo y agrégalo al baño lleno. Después del baño, se sentirá liviano y limpio, y un agradable olor a aceites esenciales no solo beneficiará, sino también el placer de tal procedimiento.

Con venas varicosas

El problema común de las personas de edad se resuelve con compresas a base de estragón. En sitios con venas hinchadas, una mezcla de 2-3 st. l. estragón molido y 500-600 ml de kéfir amargo (también recomendamos usar jalea de leche).

Esta compresa se aplica 2-3 veces al día. Déjelo en la piel antes de secarlo. Trate de no guardar la pomada por más de 6-7 horas, para que la piel pueda respirar normalmente.

Tarhun-hierba en la industria del perfume

El uso de estragón en la industria del perfume se debe a la presencia de aceites esenciales, que son un líquido amarillo pálido o incoloro con olor a anís.

Los perfumistas utilizan la hierba de Tarhun para impartir ligereza y notas herbáceas verdes a los espíritus.

En este caso, el perfume con la adición de estragón es apreciado en todo el mundo, ya que se producen en base a sustancias naturales. Los aceites de estragón tienen un efecto antimicrobiano, que no se pierde cuando se agregan a los perfumes. Además, los perfumes a base de estragón tienen un aroma persistente que no se mezcla con olores extraños.

El uso de estragón en la cocina

El estragón en la cocina se usa en los diversos platos.

Aplicar la planta como condimento. El sabor especialmente brillante del estragón se expresa en combinación con productos ácidos. Irreemplazable esta planta se convierte, cuando necesita hacer marinado o encurtidos rápidamente. Contiene sustancias que tienen propiedades antibacterianas, lo que significa que el producto marinado no se deteriorará exactamente.

Además, se sirven hojas de estragón frescas y secas junto con carne frita, bistec, huevo frito o pescado.Las hojas machacadas se agregan a los primeros platos: sopas, okroshki y caldos. Por lo tanto, la planta se puede agregar a casi cualquier plato, sin riesgo de estropearlo.

Presentamos la receta sobre la base de alquitrán.

Pollo con salsa y estragón. Ingredientes del plato:

• filete de pollo (3-4 piezas);
• 300 ml de caldo de pollo;
• 80-100 gramos de estragón seco;
• 120 ml de vino blanco seco;
• 200 ml de crema agria;
• 10 g de mostaza;
• cebolla (1 cabeza);
• ajo (al gusto);
• sal / pimienta.

Freír las cebollas en una sartén hasta que estén doradas (use una sartén honda). Luego agregue suavemente a la sartén primero el caldo, y luego - el vino. Agitar, llevar a ebullición y calentar hasta 5 minutos. Picar los filetes de pollo en trozos pequeños y agregar al caldo.

Guise durante 15 minutos a fuego lento. 5 minutos antes de la disposición para agregar crema agria, estragón y mostaza. En el proceso de cocción, revolviendo un par de veces. Agregue sal y pimienta al final de la cocción.

Además de recetas e instrucciones, debes recordar algunos trucos para usar estragón en la cocina:

1. En la cocina solo se usa estragón seco, en vinagre o salado. En forma fresca, la planta solo dará amargura (durante el tratamiento térmico).
2. En base al estragón, puedes hacer vodka (en una botella por varias semanas ponga una ramita de estragón seco) Como resultado, el alcohol tendrá un olor y sabor a bayas del bosque.
3. El estragón se usa para impartir un olor picante al vinagre de vino. Para este propósito, las hojas de la planta se agregan al contenedor. Como resultado, obtendrá un olor inusual y un sabor ligeramente picante.
4. Tarkhun-hierba se debe agregar al plato durante 5-7 minutos hasta que esté listo para conservar las propiedades útiles y el sabor de las especias.

Cómo preparar una bebida de hierba de estragón en casa

La limonada "Tarhun" es familiar tanto para adultos como para niños. El sabor de la soda se debe precisamente al estragón, que está incluido en su composición. Hazlo delicioso y, lo más importante, una bebida útil de hierba de alquitrán en casa es simple.

Para preparar la limonada necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 litro de agua mineral con gas;
• 1 limón;
• un gran manojo de estragón verde.

En una licuadora, se bate un limón, azúcar y estragón. Luego, la mezcla homogénea se vierte con agua y se deja infundir. Después de eso, vierta en un vaso con la adición de hielo. ¡La bebida está lista!

La segunda versión de "Tarhun" - con la adición de bálsamo de limón y kiwi. Para un cóctel necesitamos:

• 500 ml de agua mineral;
• 300 ml de agua para jarabe;
• estragón fresco (hasta 100 g);
• 4 hojas de bálsamo de limón;
• 1 lima;
• 2 kiwis;
• azúcar.

Moler la melisa y el alquitrán en una licuadora. Hervir el agua, agregar la verdura machacada y el azúcar. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos. Estamos bien. Mientras los greens están cocidos, triture la fruta junto con el jarabe. Derramamos jarabe con frutas y verduras cocidas con azúcar. Agregamos hielo y la bebida está lista.

Además de la bebida tradicional, todo tipo de cócteles se elaboran a partir de la planta. También estragón se agrega a los licores, tinturas y whisky.

Contraindicaciones para el uso de estragón

Discutiremos posibles contraindicaciones para el tarhuna y los efectos secundarios después de su aplicación.

Previamente, aprendimos que el estragón puede combatir el cáncer, pero su uso prolongado como condimento (en grandes cantidades) puede conducir a la formación de tumores cancerosos. La causa puede ser la sustancia metilhavicol, que está contenida en la planta.

Si eres alérgico a crisantemos o margaritas, una reacción similar desencadenará el uso de estragón, ya que la planta pertenece a la misma familia.

Tarhun-grass está contraindicado en colelitiasis y enfermedades del tracto urinario.Estragón, aunque contribuye a la liberación de cálculos de la vesícula biliar, pero su movimiento puede conducir a graves consecuencias.

Está prohibido usar la planta en cualquier forma durante el embarazo. El estragón contiene thujone, que puede causar la pérdida del bebé o privar a la madre de la leche.

Usa estragón con precaución. Además de las propiedades medicinales, considere y contraindicaciones de tarhuna, que puede hacer más daño que bien. Recuerde que cualquier medicamento puede convertirse en veneno si lo usa sin pensar.

Mira el video: Hinojo Propiedades Curativas, beneficios y usos medicinales del hinojo