Cada anfitriona, preparando una mesa festiva, trata de sorprender y complacer a sus invitados con platos nuevos y sabrosos. En cuanto a las ensaladas, es importante recordar que este no es el plato principal en la mesa festiva y no debe prepararse en grandes volúmenes. Mejor hacer algunas ensaladas diferentes para cada gusto.
El uso de repollo de Pekín en la receta permite reducir el contenido calórico total de la ensalada, aumentar la saturación con vitaminas y mejorar la digestibilidad de todos los componentes del plato. Este producto tiene un sabor suave y delicado y no es disonante con otros ingredientes. Las ensaladas con repollo de Pekín se utilizan tanto en el menú diario como en el festivo. La diferencia se observa en la presentación del plato y su decoración.
Para la mesa festiva se preparan variedades de ensaladas de hojaldre o se sirven por separado a cada invitado. Es conveniente y hermoso. La composición de ensaladas en la versión festiva también permite variaciones.
Por ejemplo, agregue verdes, aceitunas o cereza para decorar el plato. Las ensaladas con repollo de Pekín se convertirán en una verdadera decoración de la mesa festiva y complacerán a los invitados con facilidad y buen gusto.
Recetas con fotos
A continuación puede encontrar una foto de las opciones para servir deliciosas y hermosas ensaladas de repollo chino antes de serviren la mesa del banquete.
«Flechas del Cupido»
Ingredientes:
- hojas de Pekín;
- camarones - 300 gramos;
- palitos de cangrejo - 200 gramos;
- piña enlatada - 1 lata;
- Granada - 1 pieza;
- mayonesa, sal
Método de preparación:
- Para cortar la pekinka.
- Hierva los camarones en agua hirviendo (3 minutos es suficiente), frescos y limpios.
- Picar finamente palitos de cangrejo y piña.
- Todo mezclado en una ensaladera y cubierto con semillas de granada.
- Agregue mayonesa y sal. Toda la mezcla bienAntes de servir, decorar con verdes.
Variante con pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 200 gramos;
- hojas de Pekín;
- queso - 100 gramos;
- pistachos - 1 cda. cuchara;
- kiwi - 1 pieza;
- manzana - 1 pieza;
- Fresa (fresca) - 8-10 piezas;
- limón - 0,5 piezas;
- mayonesa y crema agria (para repostar).
Método de preparación:
- Filete de pollo hervir, enfriar y cortar en placas delgadas.
- Fresa, kiwi y manzana cortadas en cubos pequeños.
- Moler los pistachos y rallar el queso.
- Exprime el jugo de limón en una taza aparte.
- En el plato ponen las hojas de repollo de Pekín, encima del filete de pollo.Todo está ligeramente espolvoreado con jugo de limón y espolvoreado con una mezcla de crema agria y mayonesa.
- Cubos de manzana, fresas, kiwi, pistachos y queso se vierten desde arriba.El plato se ve muy brillante y espectacular.
Te recomendamos que veas un video sobre cómo preparar una ensalada de "Flechas de Cupido":
"Mujer bonita"
Ingredientes (5 porciones):
- pollo ahumado - 300 gramos;
- hojas de Pekín;
- pera - 1 pieza;
- nueces - 50 gramos;
- aceite de oliva 4 cdas. cucharas;
- Mostaza francesa - 2 cucharaditas;
- pimienta negra en polvo - 1 cucharadita;
- sal - al gusto.
Método de preparación:
- Pollo ahumado cortado en tiras o cubos.
- Deje la pekinka finamente picada y agregue al pollo.
- Pera, después de quitar el núcleo, cortar en tiras finas.
- Mezcle todo en una ensaladera, corte las nueces y agregue a la masa total.
- Para el relleno, mezcle la mostaza, la pimienta y la mantequilla. 6. Vierta el aderezo para ensalada y vuelva a mezclar bien.
Buen provecho!
Ligero
Ingredientes (para 4 porciones):
- hojas de Pekín;
- queso - 150 gramos;
- huevo - 3 piezas;
- manzana - 1 pieza;
- nabo de cebolla - 2 piezas;
- cebollas verdes - algunas plumas;
- perejil (para decoración);
- mayonesa para reabastecimiento de combustible.
Método de preparación:
- Hervir huevos duros, pelar y rallar.
- Cebolla cortada en medias anillas, doblada en un recipiente y vierta agua fría.Mientras más fría sea el agua, mejor. El sabor de las cebollas se volverá más suave y las piezas serán crujientes.
- Rallar queso y una manzana. Puede cortar y manualmente, pero trate de hacer piezas más pequeñas.
- Mezcle todo, agregue mayonesa y verduras picadas.
- Las porciones se deben colocar en las hojas de la col de Pekín y se sirven inmediatamente.
César
Hay muchas variedades de ensalada César. Aquí hay dos de ellos, que son merecidamente populares entre las amas de casa.
Clásico
Ingredientes:
- pechuga de pollo;
- Repollo de Pekín;
- tomates cherry - 5 piezas;
- queso - 200 gramos;
- ajo - 2 dientes;
- pan: 150 gramos;
- aceite de oliva;
- huevo - 1 pieza;
- limón;
- mostaza - 1 cucharadita;
- sal.
Método de preparación:
- Peina la pechuga de pollo y córtala en cubos pequeños.
- Los tomates cherry se lavan y cortan en mitades.
- Ajo machacado en aceite, después de lo cual se retira de la sartén.
- Baton cortado en pequeños cubos o barras y agregar al aceite de ajo preparado.Cuando las piezas estén saturadas de aceite, cómprelas, colóquelas en una bandeja para hornear y séquelas en el horno hasta que estén doradas a 180-200 ° C.
- Las hojas de maní se cortan finamente y se ponen en el fondo del plato. Cubra el pollo y los tomates picados.
- Es muy sencillo preparar un aderezo: combine ajo triturado, mostaza, jugo de limón y yema. Todo se mezcla a fondo y se agrega una cucharada de aceite de oliva.Agite bien la salsa preparada y vierta la ensalada sobre ella.
- Espolvoree el plato con migas y queso rallado.
Original
Ingredientes:
- hojas de Pekín;
- camarones - 400 gramos;
- tomates - 2 piezas;
- queso - 180 gramos;
- un pan - 200 gramos;
- ajo - 1 diente;
- aderezo listo para ordenar para la ensalada Caesar;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara.
Método de preparación:
- Baton cortado en cubos, agregar el ajo picado o triturado, agregar ligeramente, poner los pedazos en una bandeja para hornear y secar en el horno hasta que estén dorados.
- Descongele los camarones, pele y fríe en aceite vegetal.
- Rallar el queso con un rallador fino.
- Hojas de col finamente picadas y puestas en un tazón. Vierta un poco de la salsa y espolvoree con queso rallado.
- Desde la parte superior hay rodajas de tomate bellamente colocadas y gambas listas para usar.
- En la última etapa, la ensalada se vierte con salsa, espolvoreada con pan rallado y queso.
Además, mira el video con la receta clásica para la ensalada César:
"Griego"
Tradicional
Ingredientes (para 4 porciones):
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- jugo de limón - 1.5 cucharadas. cucharas;
- ajo - 1 diente;
- especias - al gusto;
- tomates - 3 piezas;
- hojas de Pekín;
- cebolla - 0,5 piezas;
- pepino - 1 pieza;
- Queso Feta - 120 g;
- aceitunas - 10-15 piezas.
Método de preparación:
- Las manos rasgan las hojas de Pekín.
- Corta los tomates en rodajas y el pepino en mitades de círculos.
- Las cebollas cortadas en aros de media, queso y aceitunas - cubos - en rodajas. Todos se mezclan y ponen en un plato.
- Preparar el relleno: Mezclar el aceite, jugo de limón, ajo, sal y especias. Revuelve bien.
- Antes de servir, vierta el aderezo de la ensalada.
Picante
A partir de la primera realización es diferente prescripción de recambio y tiene un sabor picante. Aquí está su receta. Mezclar el aceite de oliva (3 cucharadas) con balsámico (0,5 h. Cucharas) y zumo de limón (0,5 unidades). Añadir la sal, el orégano, la albahaca y el ajo picado (1 diente). Revuelva bien y agregue a la ensalada.
Vea una de las recetas para preparar la ensalada "Griega" en el video:
"Cangrejo"
Picante
Ingredientes:
- hojas de Pekín;
- palitos de cangrejo - 200 gramos;
- maíz - 1 olla;
- queso - 120 gramos;
- zanahorias coreanas - 50 gramos;
- ajo - 1 diente;
- mayonesa, hierbas.
Método de preparación:
- Corta la col china en tiras.
- Picar finamente los palitos de cangrejo.
- Rallar el queso en el rallador.
- Corta la zanahoria coreana a la ligera.
- Ajo y verduras finamente picadas.
- Mezcle todo, agregue el maíz, la mayonesa y mezcle bien de nuevo.
¡La ensalada está lista!
Cortés
Ingredientes:
- hojas de un maní - 250 gramos;
- palitos de cangrejo - 200 gramos;
- maíz - 1 olla;
- huevo - 3 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- mayonesa, especias - al gusto.
Método de preparación:
- Las hojas pekinki, palitos de cangrejo, cebollas y huevos pican.
- Maíz el maíz y agrégalo a los componentes restantes de la ensalada.
- Mezcle todo, sazone con mayonesa, agregue especias al gusto.
"Año nuevo"
Para el Año Nuevo de la col china, puedes cocinar algo inusual para sorprender a los invitados.
Ingredientes para ensalada en NG:
- camarón - 200 gramos;
- naranjas - 2 piezas;
- Pekín;
- zanahorias - 1 pieza;
- huevos - 2 piezas;
- aderezo;
- sal, pimienta.
Método de preparación:
- Corte la col finamente con pajitas.
- Los huevos hierven, pelan y cortan en rodajas.
- Zanahorias peladas y cortadas en tiras finas.
- Las naranjas se limpian de la cáscara y los huesos, eliminan los tabiques en las rodajas y los agregan a la ensalada.
- Agregue gambas, aderezos y especias al gusto.
¡La ensalada está lista!
conclusión
Las ensaladas con repollo chino se sirven en la mesa tanto en la ensaladera común como en porciones. En la presentación festiva, por ejemplo, en el Año Nuevo, se agregan decoraciones y elementos decorativos.La mayoría de las ensaladas en las mesas festivas están condimentadas con mayonesa. En la versión diaria, la receta a menudo se simplifica y la mayonesa se reemplaza con yogur sin azúcar. La preparación de los platos descritos anteriormente no toma mucho tiempo. Incluso si los invitados han llegado repentinamente, siempre saldrá adecuadamente de esta situación preparando rápidamente una ensalada simple pero sabrosa.
Deleite a usted y a sus invitados con estos platos deliciosos y fáciles de preparar. En la mesa festiva tomarán el lugar que les corresponde. Y sus invitados estarán satisfechos y satisfechos.
